Santuario de bosque de niebla

Por: Romina Ruiz Mora, 12 años

En Xalapa, Ver. contamos con el famoso Santuario de Bosque de Niebla que consta de vegetación original única en el estado, con una superficie de 30 hectáreas cubiertas por el bosque en buen estado, resguardadas por el INECOL.

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Vista area de las 30 Has del Santuario de Bosque de Niebla

 

Pero principalmente…

¿Qué es un Bosque de Niebla?

Los bosques de niebla o bosque mesófilo de montaña son aquellos que siempre tienen arboles verdes cubiertos con líquenes, musgos, brómelas, orquídeas, está repleto de helechos, y obviamente cuentan con la neblina muy constantemente.

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Este tipo de bosque es uno de los más diversos en México, aunque cubre menos del 1% del territorio nacional. Es uno de los bosques más amenazados a nivel mundial y aparte desaparece mas rápido que cualquier otro bosque tropical, pero mas del 50% de este bosque ya ha sido transformado.

Finamente quisiera agregar mi punto de vista, si no fuera por INECOL yo creo que en estos últimos años no tendríamos presente al Bosque de Niebla y lo que representa, porque ya que es una zona muy diversa de diferentes especies, yo creo que no tendríamos la misma fauna como con la que contamos.

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Lo que no sabias de la clorofila

Por: Ximena Patiño Goji, 14 años.

Los árboles y las plantas en general, realizan la fotosíntesis para alimentarse, crecer y desarrollarse. Para que este proceso tenga lugar necesitan de la clorofila, que es una sustancia que se encuentra principalmente en las hojas de las plantas y es la que le da el color verde característico. La fotosíntesis es además importante porque permite que las plantas generen oxígeno, que es el elemento que respiran todos los seres vivos, también consumen gases tóxicos, como el dióxido de carbono.

¿Cómo se lleva a cabo este proceso? Se lleva a cabo el intercambio de gases y sustancias, y mediante la clorofila, se absorben los rayos de luz y esta energia permite convertir los gasesy el agua, en glucosa que aporta energía a las plantas.

¿Sabias que la clorofila tiene muchos beneficios para la salud humana? La clorofila no solo ayuda en el proceso de la fotosíntesis al absorber la luz del sol, sino también brinda beneficios a nosotros los seres humanos al consumirla. Algunos investigadores sostienen que la clorofila ayuda a oxigenar la sangre y neutraliza olores; participa en tratamientos de algunas infecciones por bacterias anaerobias dañinas, fortalece el sistema inmunológico y, a nivel celular, desintoxica todo el cuerpo.

En mi opinión, yo creo que la clorofila no solo es importante en la fotosíntesis y deberíamos consumirlo directamente para poder tener más de sus beneficios y aún tiene muchos más, pero mucha gente cree que solo es una sustancia más en las plantas, cuando es una de las cosas mas importantes.

Edición: Andrea Farias Escalera

El mundo de la microbiologia

Por: Cynthia Minerva Niebla Solís , 12 años.

La microbiología es el estudio de los microorganismos, los microorganismos son organismos de tamaño microscópico, es decir, la milésima parte de un milímetro y  no se pueden ver a simple vista.

A estos microorganismos se les ha dado la fama de ser malos para nuestra salud, sin embargo hay muchos microorganismos que son buenos y viven en nuestro cuerpo, hay algunos que hasta nos ayudan a digerir los alimentos que consumimos.

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Hay varios tipos de microorganismos:  bacterias, virus, fungi, protozoos y archaeas, de las cuales las bacterias y las archaeas son procariotas y otras como las protistas son eucariotas .

Los microorganismos están presentes en todos lados aunque no los podamos ver, de hecho son los organismos más abundantes del planeta, cada uno mide entre 0,2 μ y 2 μ y pesan un picogramo, es decir, una billonesima parte de un gramo. Y tienen la capacidad de adaptarse a casi cualquier ambiente.

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Uno de los tipos de bacterias, según el lugar en donde habita, son las bacterias rizosféricas que viven en el suelo rizosférico, es decir, la zona que rodea la raíz de una planta. Algunas pueden formar una relación simbiótica muy especial porque toman nitrógeno del aire y lo convierten en amonio que la planta puede utilizar; otra ventaja de esta interacción planta y bacteria, es que las bacterias rizosféricas protegen a la planta contra hongos patógenos.

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Los insectos también forman parte de una relación de microorganismos y plantas ya que estos transportan microbios en su cuerpo y patas, además de que hacen posible la reproducción de muchas plantas.

La microbiología ambiental estudia a los microbios del entorno mediante su extracción del ambiente y el cultivo controlado en un laboratorio. Cuando un microrganismo no puede crecer en condiciones de laboratorio, ya que está muy acoplado a las características específicas del ambiente, mismas que no pueden reproducirse o controlarse en laboratorio, entonces la microbiología se asiste de la biología molecular y averigua qué tipo de microorganismos es, a partir de las moléculas que lo componen. A través de estas dos ciencias se identifica la abundancia, funcionalidad y su hábitat para varios usos futuros o de investigación.

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Para cuantificar la abundancia de algunos microbios, se extrae una muestra del ambiente, se hacen varias diluciones y se cultivan para formar colonias.También se puede realizar un conteo por espectrofotometría, donde las muestras de bacterias en liquido se exponen a la luz para demostrar la densidad o abundancia de los microbios.

Los microbios se pueden clasificar de acuerdo a su forma, color, propiedades, reacciones con otras bacterias y diferencias filogenéticas.

La microbiologia  puede aplicarse a diferentes áreas, por ejemplo la microbiología agricola utiliza los conocimientos sobre microbios para brindar mejores condiciones y calidad a cultivos de plantas. Otro ejemplo es la microbiología ambiental, la cual utiliza los conocimientos sobre microbios para brindar soluciones a problemas climáticos y ambientales y para la fabricación de biocombustibles como el bioetanol y biodiesel.

Agradezco la conferencia que brindó la Dra. Ofelia Ferrera Rodríguez porque me ayudó y aportó mucho a este artículo de investigación.

Para más información acerca de la microbiología y sus relaciones, visita las publicaciones y líneas de investigación de algunos integrantes de la Red de Estudios Moleculares del Inecol:

Dra. Frédérique Reverchon: http://www.inecol.mx/personal/index.php/moleculares/141-frederique-reverchon

Dr. Randy Ortiz Castro: http://www.inecol.mx/personal/index.php/moleculares/163-randy-ortiz-castro

Dra. Araceli Lamelas Cabello: http://inecol.edu.mx/personal/index.php/moleculares/183-araceli-lamelas-cabello

Dra. Ofelia Ferrera Rodríguez: http://www.inecol.mx/personal/index.php/moleculares/156-ofelia-ferrera-rodriguez

Video sobre historia y principales aportaciones de la microbiología: https://www.youtube.com/watch?v=T1Vt2m7cI4o

¿Las bacterias son malas?: https://youtu.be/bZ6sFXW5o0g

Edición: Andrea Farias Escalera

Jovenes Talentos crean una nueva aplicación para celular sobre flores mexicanas

Por:
Charin Martínez Gendrón y Winstón Hernández Ceballos
Alumnos del Instituto Villa de Cortés Xalapa

Las flores ¿sirven solo para decorar?….Uno piensa que las flores solo sirven para adornar un lugar o espacio, pero eso no es todo. Tanto las flores como cada una de las partes de las plantas pueden tener diversos fines y uno de ellos es ayudar a las personas a contrarrestar o a combatir enfermedades y algunas otras también se pueden consumir. Ejemplos de estas son la dalia, nochebuena, cinco negritos, el cempasúchil y el girasol, mismas que se han empleado desde épocas prehispánicas con fines medicinales, pero desafortunadamente con el paso del tiempo las personas han olvidado o no saben sobre el uso de estas flores que, en algunos casos, podemos encontrar a diario.

Imagnes de Banco de imagenes de la CONABIO (http://bdi.conabio.gob.mx/fotoweb/)

 

Al ser México un país megadiverso y esto incluye a su flora, las posibilidades de encontrar ejemplos como los anteriores es amplia, por ello es importante que el conocimiento ancestral sobre los usos de nuestra flora, no solo no se pierda en las nuevas generaciones, sino que se conserve y mejor aún, se difunda mediante el uso de los medios de comunicación actuales.

Con nuestro proyecto de investigación titulado: “Al rescate de nuestras raíces mexicanas, flores que curan”, tenemos como principal objetivo difundir el conocimiento de flores endémicas de México de una manera práctica y didáctica, mediante la creación de una aplicación para teléfono celular que permite consultar información sobre: sus propiedades medicinales, características, recetas e incluso datos curiosos como leyendas sobre su origen. Así, este proyecto busca que los jóvenes aprendan de una manera interactiva sobre el uso de las flores y se rescaten los conocimientos de nuestros antepasados, sintiéndose además orgullosos de la maravillosa biodiversidad que hay en nuestro país y Estado.

Para realizar esta investigación y aplicación, contamos con la asesoría de los Biólogos Norma Edith Corona Callejas y Víctor Elías Luna Monterrojo, pertenecientes al Instituto de Ecología (INECOL), ambos técnicos del Jardín Botánico “Francisco Javier Clavijero”, quienes fueron de gran ayuda para elegir las flores típicas de nuestra región y dar la orientación a nuestro trabajo.

Desde nuestra participación en los Programas de “Fomento al Interés por la Carrera Científica y Tecnológica” y del Centro de Reclutamiento de Nuevos Talentos, nuestro interés por la ciencia sigue creciendo y seguiremos adelante en este camino que nos han mostrado con gran cariño.

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Colaboración: Maestra Araceli Valdivia

Edición: Andrea Farias Escalera

Santuario del Bosque de Niebla

Por: María Sofía Montano Alvarado, 13 años.

El pasado martes 10 de octubre de este año nos dieron un pequeño recorrido por el Santuario del Bosque de Niebla, como parte del Programa de Formación Científica Temprana del Centro de Reclutamiento de Nuevos Talentos (CRTVC).

Los bosques de niebla son aquellos ecosistemas con frecuente niebla a nivel de la vegetación, además, naturalmente tienen una distribución fragmentada y reducida debido a que las ciudades roban parte de estos. Debido a la neblina, también presentan suelos húmedos (saturados), bajas temperaturas, árboles cortos y retorcidos además de una marcada abundancia de plantas epifitas.

Durante este recorrido pudimos observar diferentes tipos de plantas y entre ellas al grupo de los musgos, que requieren de mucha humedad y tienen una estructura llamada rizoma para sujetarse a las superficies.

El 30% de las plantas que se encuentran en el Santuario son endémicas, o sea que solo las encontramos aquí y en ningún otro lugar.

Las plantas epifitas, son las plantas que crecen sobre otras plantas y generalmente se encuentran en las ramas altas de los árboles; hasta un 30% de las especies vegetales en el bosque de niebla pueden ser epifitas.

Encontramos también muchos hongos, los cuales descomponen y permiten que los nutrientes se reciclen en el ecosistema.

Los bosques de niebla son los bosques tropicales más frágiles.

El día jueves 12 de octubre del año en curso, la Dra. Tarin Toledo Aceves, investigadora del INECOL, nos dio además una conferencia la cual me permitió reforzar y reflexionar acerca de los bosques de niebla y su manejo.

Quieres saber más: http://jardin.inecol.edu.mx/jardin/index.php/el-santuario

Edición: Andrea Farias Escalera

Inicia una nueva generación de jóvenes científicos en el INECOL

El Centro de Reclutamiento de Nuevos Talentos (CRTVC) del INECOL recibe a la segunda generación de estudiantes de secundaria que participarán en el Programa de Formación Científica Temprana. En una ceremonia llena de emoción y esperanzas, el INECOL recibió a sus 18 seleccionados de secundaria, quienes inician una aventura más de aprendizaje en la ciencia.

El Programa de Formación Científica Temprana va dirigido a jóvenes ex participantes del programa de “Fomento al Interés por la Carrera Científica y Tecnológica” del INECOL, que actualmente cursan algún nivel de secundaria, en la intensión de continuar su formación científico-tecnológica y aprender de la ciencia, haciéndola. Tiene una duración de tres meses iniciando el 3 de octubre y concluyendo el 15 de diciembre de 2017, con una sesión semanal experimental vespertina, además de conferencias, talleres y visitas guiadas que complementan lo aprendido; todos ellos impartidos por investigadores del INECOL especialistas en temas de biodiversidad, taxonomía, microbiología, fisiología vegetal y química de alimentos.

Los 18 jóvenes entusiastas que se suman a esta propuesta provienen de nueve escuelas Xalapa y Coatepec, y fueron seleccionados por un comité de científicos y tecnólogos del INECOL mediante su registro en la Convocatoria. Confiamos en que estos jóvenes serán las siguientes semillas que nos permitan impulsar a México hacia una sociedad del conocimiento.

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¡No te pierdeas las noticias del Programa que estaremos publicando!

Imagenes: Guillermo Lopez-Escalera

Redacción: Andrea Farias Escalera

 

¿Podemos sustituir los hongos por la carne?

Victoria Isabel Méndez López participó en el Programa de Formación Científica Temprana del Centro de Reclutamiento de Nuevos talentos-INECOL, nivel bachillerato y para su trabajo de investigación quiso saber si es verdad que los hongos pueden sustituirse por la carne en nuestra dieta, en cuanto a su valor o contenido de proteínas se refiere. Para ello empleó una prueba experimental aprendida durante las sesiones de enseñanza del Programa, conocida como Método de Bradford, y este fue su proyecto:

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Proyecto/imagen: Victoria Isabel Méndez López

Redacción: Andrea Farias Escalera

Cocina y ciencia

La esferificación es una técnica culinaria muy utilizada por cocineros modernos, en lo que se suele llamar cocina molecular. Consiste básicamente en la presentación de un alimento en forma de esferas u óvalos que tienen una textura blanda por fuera y que contienen líquido en su interior, produciendo una curiosa y agradable sensación en el comensal al introducirlas en su boca. La capa exterior de la esfera es una gelatina que se ha formado por la reacción de dos compuestos, normalmente alginato sódico por un lado, que es un espesante natural procedente de algas, y por otro, una solución rica en calcio. Al entrar en contacto estos dos compuestos, se desarrolla una capa de gelatina lo bastante resistente como para dar forma a esferas de diferentes tamaños.

Tomando esta técnica como referencia Winston Hernández Ceballos, invitó a Tulio Ubando Zapien Morales, ambos estudiantes de bachillerato integrados al Programa de Formación Científica Temprana del Centro de Reclutamiento de Nuevos talentos del INECOL, para proponer la esterificación de vitaminas. Conoce su propuesta:

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Proyecto: Winston Hernández Ceballos y Tulio Ubando Zapien Morales

Redacción: Andrea Farias Escalera